El Plan de Promoción Internacional del Turismo Eno-gastronómico pretende difundir la gastronomía madrileña

La ciudad acogerá en 2010 el I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía que situará a España como líder del sector
Al encuentro, que se celebrará en el mes de abril, acudirán expertos de 27 países para debatir el futuro del sector y sus posibilidades de dinamización

Madrid Fusión se consolida como pieza clave de la promoción de la gastronomía española en los planes del Gobierno
La capital es referente del turismo gastronómico español gracias a sus 3.000 restaurantes, ocho de ellos con estrella Michelín, a la plataforma alimentaria Mercamadrid o a la renovación de sus mercados tradicionales
Madrid se convertirá entre el 24 y el 26 de abril de 2010 en la capital del turismo gastronómico europeo. Expertos de los veintisiete países miembros de la Unión Europea se reunirán en el I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía organizado por el Instituto de Turismo de España (Turespaña) y la Real Academia de Gastronomía Española para abordar el fenómeno del turismo gastronómico desde las perspectivas de la oferta y la demanda, identificar problemas, aportar soluciones y detectar oportunidades.
La celebración de esta reunión en Madrid se enmarca dentro del Plan de Promoción Internacional del Turismo Eno-gastronómico que tiene como fin dinamizar el sector y situar a España como referente del turismo gastronómico mundial. En 2008, casi seis millones de visitantes declararon que la gastronomía y los vinos españoles fueron una de las motivaciones principales de su viaje a España.
Madrid es uno de los principales referentes del turismo gastronómico gracias a sus casi 3.000 restaurantes -ocho de ellos con estrellas Michelín-, sus establecimientos centenarios o sus locales de tapas. Instalaciones que le han convertido en una de las ciudades gourmet del mundo. Cuenta además, con una de las plataformas alimentarias más avanzadas del continente europeo, Mercamadrid, que abastece a nueve millones de personas, y con mercados tradicionales tan emblemáticos como el de San Miguel, recientemente restaurado, donde se pueden degustar alimentos frescos y de gran calidad.
Madrid Fusión, la Cumbre Oficial de la Gastronomía que el próximo año celebrará su octava edición, se reconoce como evento de primera magnitud en el plan de marketing elaborado por el Gobierno para aumentar la proyección internacional de España. En esta cita imprescindible de la agenda de la capital conviven los platos más renovadores con la cocina tradicional y se pone de manifiesto la intensa relación entre los placeres de la mesa y las nuevas tecnologías.

· Ha abierto sus puertas la terraza que encabezará el ranking de escenarios al aire libre con mayor diversión y gente guapa por metro cuadrado

· Gastronomía, música en directo, afterwork con clases de pilates, coctelería y fiestas temáticas son sus mejores bazas

Siempre ha existido la canción del verano e incluso muchos han vivido el amor del verano. Pues bien, en los últimos tiempos se ha añadido una nueva categoría: la terraza del verano. A primera vista, la elección parece difícil dada la amplia oferta de una ciudad como Madrid… ¿O quizás no? Porque este año si hay una dirección al fresco que conquistará a propios y extraños, es el número uno de la avenida Concha Espina, es decir la puerta 30 del Estadio Santiago Bernabéu, sí, esto es: el Realcafé Bernabéu (Tel. 91 458 36 67 www.realcafebernabeu.es). Y ningún otro sitio.

Por fin, Alfonso Lara, director general del establecimiento, y su equipo despejan todas las incógnitas que la han convertido en una de las aperturas más esperadas y que harán de ésta la terraza más espectacular de la capital. Diseñada por Neutra Estudio, es la única situada en el interior de un estadio de fútbol y a tan sólo unos metros de distancia del césped ya que alcanza la portería favorita de Iker Casillas. Por ello, la temperatura siempre es agradable dado que el campo de juego es constantemente regado.

Pero hay más razones para revalidar el éxito alcanzado en 2008. Su restaurante presenta una carta recién creada con platos ligeros a partir de los mejores productos de temporada. Entre otros, gazpacho andaluz con langostinos y aceite de oliva virgen, salmorejo cordobés con aceite de oliva virgen y pisto manchego frío con huevo de corral y tataki de atún así como tiradito de pulpo y corvina, pescadilla de pincho asada con cremita de puerros y puré de boniato, y carpaccio de solomillo de buey con rúcula y parmesano. Sin pasar por alto las magníficas ensaladas o platos ya consolidados como las croquetas caseras de jamón ibérico, los buñuelos de bacalao con tinta de calamar y piñones o la hamburguesa especial Real Madrid, estrella indiscutible de la casa.

Junto a estos y otros bocados, la clientela de esta sofisticada terraza ya disfruta de la nueva zona de copas, distribuida en tres ambientes diferenciados, con cinco barras, dos zonas VIP y una sugerente selección de cócteles. Hay novedades tan curiosas como el afterwork, que de lunes a viernes a partir de las 18.30 horas, incluye clases de pilates y bufet de frutas y zumos naturales. Sin duda, un plan perfecto para cuerpo y mente. Asimismo se estrena un divertido quiosco de helados Nestlé.

En todo momento, la música es protagonista, pasando de los ritmos chill out y lounge, de las primeras horas de la tarde, a las actuaciones en directo, llegada la noche. Los lunes, ‘Arrivederci Lola’ rinde tributo a Joaquín Sabina; los martes están reservados al dúo que lidera Ramón Arroyo, guitarrista de Los Secretos, y que versiona grandes canciones de los años 80. Arroyo ejerce como anfitrión de conocidos artistas que sorprenden al público y que, sin previo aviso, se suben al escenario. Los miércoles, el grupo ‘Charlie and the Coconuts’ interpreta clásicos del pop y rock. Y, por supuesto, los siete días de la semana diferentes Dj’s, tanto residentes como invitados, se ocuparán de las mezclas con el objetivo de que el ritmo no cese hasta entrada la madrugada. Para reponer fuerzas, a partir de las 23.30 horas, una de las barras se convierte en un sabroso puesto de perritos calientes, bocatas de jamón de bellota de la Dehesa de Extremadura con tomate, aceite y el pan recién horneado así como chapatas crujientes de tortilla de patata tan rica como la de casa.

Todavía hay más planes para no dejar pasar ni un minuto sin visitar la terraza de moda de Madrid. Por ejemplo, las fiestas temáticas, que se celebran los miércoles, como la tradicional ‘Flower Power’, sobre The Beatles o en torno al motor, que reunirá a las principales figuras de la Fórmula 1 y GP2. Una última invitación, los domingos en el aperitivo: paella. Casi nada. La terraza del Realcafé Bernabéu abre todos los días de la semana de 10:00 a 02:00 horas. Dispone de servicio de aparcacoches y acceso para minusválidos.

EL corral de la Morería es el lugar consagrado por tradición del flamenco español, de esto dan cuenta exitosas guías como “1000 Places To See Before you Die”. Tal categoría la avalan sus más de 50 años a través de los cuales ha reunido a importantes exponentes del mundo del flamenco. Considerado actualmente el tablao más famoso del mundo, fue fundado en 1956 por Don Manuel del Rey y desde entonces es el escenario por el que han pasado y siguen pasando las grandes figuras del flamenco, tales como: Pastora Imperio, La Chunga, María Albaicín, El Güito, Mario Maya, Manuela Vargas, Lucero Tena, Isabel Pantoja, Antonio Gades y Blanca del Rey. El Corral de la Morería es el punto de reunión de los amantes de este baile y de todos aquellos visitantes extranjeros y también locales quienes entre la comida, la música y la decoración estilo castellano con objetos árabes y del siglo XVIII y XIX permiten imaginar cómo podrían haber sido los primeros y originales tablaos de flamenco.

En este tablao, la oportunidad de disfrutar un encuentro artístico y también culinario es único, porque al mismo tiempo que se disfruta de una variado menú que ofrece las tradicionales tapas españolas también se puede escoger de la carta platos tradicionales como: Milhoja de piquillo y berenjena con anchoa del cantábrico; templada de tomate confitada; un Entrecote de Buey a la Parrilla con Pimientos de Padrón ó una Paella Morería acompañada de un Vino Tinto de Rioja Crianza “Selección Corral de la Morería”.

Más Información

Dirección: C/ Morería, 17 - 28005 Madrid
Reservas: Teléfono: (00344) 913658446 - 913651137 - Fax: (003434) 913641219
Metro: Opera, Sol (Líneas 1, 2 y 3)
Autobuses EMT: 148, 3
Web: El Corral de la Morería